NUESTRA HISTORIA
Detrás de cada pan, una historia de vocación
QUIÉNES SOMOS
Hola, soy Lourdes Rocío
Llevo más de quince años despertando antes del amanecer para que tú puedas desayunar con el mejor pan del barrio. Pan Mia nació de una pasión que empezó en la cocina de mi abuela, donde aprendí que el pan de verdad no tiene atajos.
Formada en panadería artesanal y pastelería creativa, he convertido mi obrador en un pequeño laboratorio donde cada hogaza es un experimento en búsqueda de la corteza perfecta y la miga más abierta.
No usamos mejorantes ni aditivos. Solo harina, agua, sal y tiempo. Exactamente como debe ser.
— Lourdes Rocío Peña Jaimes
NUESTRA TRAYECTORIA
De la cocina al obrador
2008 — Los primeros panes
Primeras hogazas para familia y amigos. La respuesta fue tan buena que decidí formarme en serio.
2012 — Formación profesional
Curso de panadería artesanal y fermentación natural. Nacen mis primeras masas madre que siguen vivas hoy.
2016 — Apertura del obrador
Pan Mia Artesanal abre sus puertas con la promesa de elaborar pan honesto todos los días.
2024 — Kit Digital
Pan Mia Artesanal abre sus puertas con la promesa de elaborar pan honesto todos los días.
Nuestros compromisos
Lo que nos guía cada día
Proveedores locales
Compramos harina a molinos de la región y apoyamos a los agricultores de km 0.
Comercio de barrio
Somos parte del tejido comercial del barrio. Tu compra mantiene el empleo local.
Transparencia total
Todos nuestros ingredientes son rastreables. Pregúntanos lo que quieras sobre cómo hacemos el pan.